Orang-orang berbaris di stan Pudgy di Have a Nice Day Market.

Nikmati pasar siang hari yang indah yang mengundang Houston untuk menjelajahi bisnis makanan milik orang Asia

Pada puncak pandemi COVID-19, ketika gelombang kekerasan yang menargetkan orang Asia dan Amerika Asia menyebar ke seluruh negeri, teman-teman Houston Brian Rama, Julie Nong, Michael Ma, dan Isabel Protomarter merasa kewalahan tetapi harus bekerja. Media sosial terjebak dalam aktivisme yang menargetkan kekerasan dan rasisme; Di dalam Houston, restoran dan bisnis lokal milik orang Asia tutup karena ketakutan menyebar.

“Kami semua merasa sangat kewalahan,” kata Protoartier. Namun, kelompok tersebut ingin menemukan cara untuk membantu, dan “kami ingin melakukannya dengan cara kami” – cara yang akan merayakan budaya Asia mereka masing-masing.

Keempatnya, masing-masing bekerja dalam hubungan masyarakat, menyatukan kepala mereka. Mereka tahu bahwa makanan akan menjadi tema sentral, dan mereka membutuhkan logo atau simbol yang memberikan kenyamanan. Pada Mei 2021, grup ini meluncurkan “Have a Nice Day” – rantai pasar bebas yang merayakan koki, pembuat, dan pencipta warna, sambil juga menyoroti penyebab atau organisasi penting untuk komunitas Kepulauan Asia Amerika Pasifik (AAPI) dan mengumpulkan dana melalui undian dan merchandise.

Pasar Have a Nice Day menyambut ribuan orang dari seluruh kota untuk menjelajahi berbagai penjual makanan dan bisnis milik orang Asia.
Alain Castellane

Bulan itu, tim memulai Bulan Warisan Penduduk Asia Amerika dan Kepulauan Pasifik dengan debut pasar kecil mereka di Prauper Studios, yang menampilkan hanya delapan vendor dan spin-off termasuk perusahaan makanan Filipina Ube Co. HTX, restoran pangsit milik keluarga. Haus, dan penjual pop-up Filipina Aleng Nina. Protomartir mengatakan kelompok itu “terkejut” dengan dukungan tersebut, dengan lebih dari 250 orang menghadiri pasar pertama dan penjual terjual habis dalam beberapa jam.

Dia mengatakan judul itu adalah puisi yang disukai komunitas Asia setempat, di mana “Terima kasih, semoga harimu menyenangkan!” Ini adalah pepatah umum tidak hanya dari mulut ke mulut tetapi juga dicap di tas dan kotak takeaway di seluruh Chinatown. “Itu adalah simbol kenyamanan yang kami semua tahu, dan kami merasa sangat baik karena makanan adalah sesuatu yang ada di jantung komunitas Asia,” kata Protoartier. “Itu adalah sesuatu yang mengikat kami berempat dan teman-teman kami bersama-sama.”

Dalam enam bulan berikutnya, grup tersebut menjadi tuan rumah empat pasar lagi, termasuk liburan dan spesial Tahun Baru Imlek. Dan tahun ini, hampir 30 vendor, termasuk burger pop-up Burger Bodega, TeaGu Cafe, pemasok kue desainer Katie’s Butter Baby Bakery, dan katering Fellowship Coffee, merayakan ulang tahun pertama pasar di Post Houston, menghasilkan penampilan banyak klien. Perusahaan yang sedang berkembang semuanya dimiliki oleh orang kulit berwarna atau kelompok lain yang kurang terwakili. Kelompok itu mengatakan lebih dari 2.000 orang hadir.

Tetapi kelompok Have a Nice Day mengatakan bahwa ini baru saja dimulai. Bulan ini, ia akan menjadi tuan rumah pasar di Ion, ruang teknologi baru multiguna Midtown, yang menampilkan makanan Burma dari finalis MasterChef Legends Suu Khin, hot dog gourmet halal dari Mad Dogs, dan masakan Filipina dan Laos dari Fat Funk. Dia memiliki rencana untuk memperluas lini tas tangan “Terima kasih, Semoga harimu menyenangkan”, T-shirt dan barang dagangan lainnya untuk menyebarkan pesan cerianya dan membantu mengumpulkan uang untuk Yayasan Sukoon nirlaba lokal untuk meningkatkan kesadaran dan menghasilkan dukungan bagi mereka. terkena dampak banjir dahsyat di Pakistan.

Seseorang di burger bodega menghiasi roti burger keju dengan topping di Have a Nice Day Market.

Have a Nice Day bekerja sama dengan perusahaan makanan milik Asia, termasuk Burger Bodega – banyak di antaranya terjual habis di pasar dalam hitungan jam.
Alain Castellane

Pada bulan Oktober, pasar akan menjadi tuan rumah perayaan khusus Bulan Warisan Filipina-Amerika, dalam kemitraan dengan bisnis milik Asia seperti Heights Underground Creamery dan Pudgy’s Bakery, yang baru-baru ini memulai debutnya di bata-dan-mortir setelah menjadi hit pop. -up di beberapa pasar, termasuk Have a Nice Day.

“Mereka telah menjadi bagian besar dari pertumbuhan kami dan sebaliknya. Kami senang bisa sedikit bersenang-senang dan berkolaborasi dengan mereka di luar pasar,” kata Protomartir. “Dan kami tidak sabar menunggu orang-orang mencoba apa yang sedang kami kerjakan.”

Duty Free berikutnya akan berlangsung pada hari yang indah dari pukul 16:00-20:00 pada hari Minggu, 18 September di Ion (4201 Main Street). Acara akan diadakan di dalam dan di luar ruangan.

Leave a Comment

Your email address will not be published.